Báo Kiên Giang Báo Kiên Giang
  • Video
  • Podcast
  • Chính trị
  • Kinh tế
  • Xã hội
  • Văn hóa - Giải trí
  • Giáo dục
  • Khoa học - Công nghệ
  • Pháp luật
  • Du lịch
  • Sức khỏe
  • Thế giới

Trang chủ Đời sống

Theo dõi báo điện tử Kiên Giang trên

Về Rạch Giá thưởng thức bún nước lèo Sóc Trăng

01/10/2022 13:28

(KGO) - Tô bún có mùi thơm của sả, ngải bún, chút mằn mặn của mắm, chút giòn của thịt heo quay, ngọt của tôm tươi, hăng hăng của hẹ kèm một ít bắp chuối… khiến thực khách thấy ấm lòng hơn trong những ngày mưa.

Bún nước lèo Sóc Trăng nổi tiếng với hương vị đặc trưng thể hiện sự kết hợp tinh hoa ẩm thực của ba dân tộc Kinh - Hoa - Khmer.

Ở Sóc Trăng thực khách không khó tìm những quán nước lèo ngon, nhưng tại TP. Rạch Giá (Kiên Giang) thực khách có thể ghé qua đường Ngô Gia Tự, phường An Hòa, TP. Rạch Giá để thưởng thức.

Không gian quán không quá lớn, bàn ghế được sắp xếp đơn giản, sạch sẽ. Chị Nguyễn Ngọc - chủ quán bún nước lèo Sóc Trăng tại Rạch Giá chia sẻ: “Quê gốc của tôi ở Sóc Trăng, sau khi đến Rạch Giá sinh sống tôi thấy món bún ở quê hương chưa ai kinh doanh nên tôi quyết định mang đặc sản quê hương mình để giới thiệu đến thực khách. Thực khách không cần đến Sóc Trăng mà vẫn được thưởng thức bún nước lèo nổi tiếng của Sóc Trăng”.

Từ khuya vợ chồng chị Ngọc chuẩn bị các nguyên liệu để nấu bún, vì vậy các nguyên liệu lúc nào cũng tươi ngon, từ cá, thịt, tôm, đến rau ăn kèm. Quán bún nước lèo Sóc Trăng mở cửa từ 5 giờ 30 phút sáng đến tầm 10 giờ trưa.

Buổi sáng khách đến ăn sáng tại quán rất đông, nhiều khách phải chờ mới được thưởng thức tô bún nước lèo nóng hổi.

Chị Ngọc cho biết mỗi ngày chị bán cả trăm tô bún, nguyên liệu làm nên hồn của tô bún nước lèo Sóc Trăng chính là nước dùng. Muốn có được tô bún nước lèo ngon, nước dùng phải nấu từ mắm cá linh, cá sặc, mắm bò hóc được mua ở Sóc Trăng để tạo vị ngọt thanh và tự nhiên thì chị dùng nước dừa tươi.

Tôn bún nước lèo Sóc Trăng hấp dẫn thực khách

Tô bún nước lèo với nước dùng thơm mùi mắm nhưng không quá nặng mùi, cùng với mấy miếng thịt heo quay có lớp da giòn giòn, phần thịt mỡ mềm béo; thịt cá lóc được sơ chế sạch, hấp chín lấy da, rút xương mà vẫn giữ nguyên độ mềm, ngọt; tôm tươi luộc chín và được lột vỏ.

Rau ăn kèm bún nước lèo có giá, hẹ, rau thơm, bắp chuối tươi, rau muống bào mỏng được trần qua nước nhưng vẫn giữ được độ giòn. Màu sắc tươi ngon cùng với hương vị tuyệt vời, món bún nước lèo Sóc Trăng hấp dẫn thực khách. Gắp miếng thịt cá chấm với chén muối ớt chanh chua cay, húp miếng nước lèo thơm lừng thì còn gì bằng.

“Bún nước lèo ở đây có hương vị đặc trưng riêng so với những món bún nước lèo khác tôi từng ăn. Giá cả hợp lý chỉ 40.000 đồng, tôi có thể thưởng thức một tô đúng chuẩn bún nước lèo Sóc Trăng”, chị Nguyễn Kiều Diễm, ngụ TP. Rạch Giá chia sẻ.

Với giá 50.000 đồng thực khách có thể thưởng thức tô bún nước lèo Sóc Trăng đặc biệt “full toping”. Thực khách còn có thể gọi thêm đầu cá lóc chỉ với 25.000 đồng ăn cùng.

“Nhờ bạn bè giới thiệu quán bún ở đây ngon, chuẩn vị của Sóc Trăng nên tôi đến thử. Tô bún ngon nhất là nước dùng đặc biệt, thịt cá tươi ngon ăn với bún nước lèo càng thêm ngon”, anh Nguyễn Thanh Đoàn nói.

Không cần đến Sóc Trăng, ở tại TP. Rạch Giá thực khách vẫn thưởng thức được hương vị của bún nước lèo đặc sản Sóc Trăng, ăn thử một lần sẽ khiến thực khách khó quên.

Bài và ảnh: TIỂU ĐIỀN

Tin cùng mục

Thơm ngon cá lóc luộc hèm

Thơm ngon cá lóc luộc hèm

Tỷ phú Bill Gates cam kết trao từ thiện 200 tỷ USD trong 2 thập kỷ tới

(KGO) - Tỷ phú Bill Gates đang đẩy nhanh kế hoạch phân bổ tài sản cá nhân để hỗ trợ những hoàn cảnh khó khăn và đóng cửa Quỹ Gates vào ngày 31-12-2045 sau khi chi tiêu hết khoảng 99% tài sản cá nhân của mình.

  • Nghiên cứu mới hé lộ mối liên hệ kỳ diệu giữa não bộ và hệ miễn dịch
    Nghiên cứu mới hé lộ mối liên hệ kỳ diệu giữa não bộ và hệ miễn dịch
  • Thưởng thức ẩm thực Tây Bắc, Tây Nguyên tại TP. Rạch Giá
    Thưởng thức ẩm thực Tây Bắc, Tây Nguyên tại TP. Rạch Giá
  • Hương vị dưa cải ngày xuân
    Hương vị dưa cải ngày xuân
  • [Ảnh] Làm mắm tép, dưa muối ăn tết
    [Ảnh] Làm mắm tép, dưa muối ăn tết

Tin nổi bật

Tổng Bí thư: Lấy ý kiến nhân dân về sửa đổi Hiến pháp 2013 đảm bảo đúng tiến độ

Tổng Bí thư: Lấy ý kiến nhân dân về sửa đổi Hiến pháp 2013 đảm bảo đúng tiến độ

Kịp thời bố trí kinh phí chi trả chế độ cho cán bộ, công chức, viên chức khi sắp xếp tổ chức bộ máy

Kịp thời bố trí kinh phí chi trả chế độ cho cán bộ, công chức, viên chức khi sắp xếp tổ chức bộ máy

Tiết kiệm điện hiệu quả tại hộ gia đình

Tiết kiệm điện hiệu quả tại hộ gia đình

Bí thư Tỉnh ủy Kiên Giang Nguyễn Tiến Hải kiểm tra, khảo sát tại xã Thổ Châu

Bí thư Tỉnh ủy Kiên Giang Nguyễn Tiến Hải kiểm tra, khảo sát tại xã Thổ Châu

Hành trình tìm lại tên cho những liệt sĩ vô danh

Hành trình tìm lại tên cho những liệt sĩ vô danh

Chính phủ chính thức thông qua đề án sắp xếp đơn vị hành chính cấp tỉnh năm 2025

Chính phủ chính thức thông qua đề án sắp xếp đơn vị hành chính cấp tỉnh năm 2025

 Tháng nhân đạo: Xây dựng cộng đồng đoàn kết, giàu lòng nhân ái

Tháng nhân đạo: Xây dựng cộng đồng đoàn kết, giàu lòng nhân ái

Tỉnh đoàn Kiên Giang tuyên dương 28 thanh niên tiên tiến làm theo lời Bác

Tỉnh đoàn Kiên Giang tuyên dương 28 thanh niên tiên tiến làm theo lời Bác

  • Ẩm thực
  • Chính trị
  • Nông thôn mới
  • Xây dựng Đảng
  • Kinh tế
  • Phóng sự - Ghi chép
  • Thời trang
  • Bảo vệ nền tảng tư tưởng của Đảng
  • Xã hội
  • Bạn đọc
  • Nhân sự
  • Tinh gọn bộ máy
  • Văn hóa - Giải trí
  • Cải cách hành chính
  • Giáo dục
  • Khoa học - Công nghệ
  • Quốc phòng - An ninh
  • Đối ngoại
  • Pháp luật
  • Du lịch
  • Sức khỏe
  • Thế giới
  • Truyện ngắn
  • Thơ
  • Tản văn
Media Báo in
  • Theo dõi báo Kiên Giang trên
  • Cơ quan chủ quản: Tỉnh ủy Kiên Giang
  • Tổng Biên tập: LÂM VĂN SỂN
  • Phó Tổng Biên tập: Võ Hoàng Đương - Nguyễn Việt Tiến - Lâm Việt Khởi
  • Toà soạn: Số 16 đường Mạc Đĩnh Chi, TP. Rạch Giá, tỉnh Kiên Giang
  • Điện thoại: 0297.3899008 - Email: toasoan@baokiengiang.vn; baokiengiangdt@gmail.com (chuyên mục văn nghệ)
  • © 2021 Bản quyền thuộc về Báo Kiên Giang
  • Liên hệ quảng cáo: 0297.3949460. - Fax: 0297.3877518
  • Giấy phép số 60/GP-BTTTT do Bộ Thông tin và Truyền thông, cấp ngày 25/01/2022 
  • Ghi rõ nguồn khi phát hành thông tin tại website này.

Tổng số lượt truy cập: