Kiên Giang kiểm tra đột xuất 9 bếp ăn tập thể, tất cả đều tốt

Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Kiên Giang kiểm tra việc lưu mẫu thực phẩm của bếp ăn tập thể Trường Mầm non xã Nam Thái A, huyện An Biên (Kiên Giang).

Ngày 13-12, đoàn kiểm tra của Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Kiên Giang kiểm tra đột xuất 3 bếp ăn tập thể trên địa bàn huyện An Biên. Trước đó, đoàn đã kiểm tra đột xuất 6 bếp ăn tập thể trên địa bàn hai huyện Vĩnh Thuận, An Minh.

Phó Chi cục trưởng phụ trách Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Kiên Giang Nguyễn Minh Hùng cho biết, các bếp ăn tập thể được kiểm tra thực hiện tốt việc đảm bảo an toàn thực phẩm. Cung cấp đầy đủ giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh, giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm; giấy xác nhận tập huấn kiến thức về an toàn thực phẩm; chủ đơn vị và người trực tiếp chế biến thực phẩm có giấy xác nhận đủ sức khỏe, có đồ bảo hộ.

Học sinh Trường Tiểu học thị trấn Thứ Ba 2, huyện An Biên (Kiên Giang) ăn trưa tại trường.

Bếp ăn được bố trí theo quy tắc 1 chiều, có kiểm định 3 bước, lưu mẫu thức ăn theo quy định. Dụng cụ chế biến thực phẩm được sắp xếp, bố trí gọn gàng, sạch sẽ. Các đơn vị đều có hợp đồng với cơ sở cung cấp nguyên liệu thực phẩm.

Tuy nhiên, thành viên đoàn kiểm tra góp ý, nhắc nhở các đơn vị ghi chép sổ kiểm thực 3 bước đầy đủ nội dung; sổ ghi lưu mẫu thực phẩm ghi rõ nhiệt độ từ 2-8⁰C và lưu ý các đơn vị ký hợp đồng với các cơ sở cung cấp nguyên liệu thực phẩm có đủ các giấy chứng nhận, đảm bảo các điều kiện về an toàn thực phẩm theo quy định.

Tin và ảnh: MI NI