Yến sào Kiên Giang không tăng giá bán dịp tết

Theo Chi cục Chăn nuôi và Thú y tỉnh Kiên Giang, toàn tỉnh hiện có 2.456 nhà nuôi chim yến với tổng sản lượng thu hoạch khoảng 17,5 tấn tổ yến/năm. Các nhà nuôi chim yến tập trung ở TP. Rạch Giá, TP. Hà Tiên, các huyện Hòn Đất, Kiên Lương…

Mặc dù thời điểm này, các nhà nuôi chim yến trên địa bàn tỉnh đã kết thúc đợt thu hoạch tổ yến cuối cùng của năm 2022, nhưng các cơ sở bán lẻ yến sào tại Kiên Giang vẫn đảm bảo được số lượng và giữ giá bán lẻ không tăng vào dịp trước, trong và sau Tết Quý Mão 2023.

Các nhân viên đang tập trung nhặt lông yến tại phòng tinh chế của cơ sở yến sào Du Long, TP. Rạch Giá (Kiên Giang).

Những ngày cận tết, tại nhiều cơ sở kinh doanh yến sào trên địa bàn tỉnh Kiên Giang, không khí làm việc tập trung, khẩn trương cho kịp những đơn hàng tết. Tại cơ sở yến sào Du Long, tọa lạc C1-15 Phạm Hùng, TP. Rạch Giá, người đóng gói, người nhặt lông, người xếp yến tinh chế, chuẩn bị đóng hộp...

Đang quan sát các nhân viên nhặt lông yến trong phòng tinh chế yến sào, chị Hoàng Đức Nhã - chủ cơ sở yến sào Du Long cho biết: “Ngoài bán tổ yến thu hoạch được từ các nhà nuôi yến của gia đình, tôi còn thu mua tổ yến thô của nhiều nhà nuôi yến khác. Rút kinh nghiệm những năm trước, yến sào thường tăng giá vào dịp tết. Năm nay, tôi chủ động số lượng yến nên không bị hụt hàng và vẫn giữ ổn định giá bán”.

Tại TP. Hà Tiên, để giữ giá bán lẻ không tăng vào dịp tết như những năm trước, cửa hàng kinh doanh yến sào Tây Nam, tọa lạc đường Ngô Mây, phường Bình San đã dự trữ hàng để bán tết. Anh Nguyễn Phương Duy - chủ cửa hàng yến sào Tây Nam chia sẻ: “Tôi có 2 nhà nuôi yến tại TP. Hà Tiên, thu hoạch khoảng 240kg/năm. Khách hàng chủ yếu là người địa phương và khách du lịch đến TP. Hà Tiên. Như hàng năm, tôi thường bán số lượng lớn yến dạng xô cho thương lái sau khi thu hoạch. Riêng năm nay, tôi giữ lại toàn bộ số lượng yến thu hoạch để dành bán lẻ yến thô (yến nguyên tổ chưa nhặt lông) và bán lẻ yến tinh chế (yến đã nhặt lông, sấy khô).

Theo anh Duy, dịp Tết Nguyên đán năm 2023, cửa hàng của anh có chương trình khuyến mãi tặng thêm 1 tổ (khoảng 13g) cho khách mua 100g yến tinh chế. Tết năm nay, anh Duy đã chủ động dự trữ gần 20kg yến tinh chế và 70kg yến thô để bán tết.

Giá tổ yến thô hiện dao động từ 1,9-2,9 triệu đồng/100g tùy kích cỡ, hình dáng, ít lông hay nhiều lông. Riêng yến tinh chế dao động từ 3,4-4,3 triệu đồng/100g tùy nơi bán.

Anh Nguyễn Phương Duy - chủ cửa hàng yến sào Tây Nam, TP. Hà Tiên (Kiên Giang) đang giới thiệu sản phẩm tổ yến cho khách hàng.

Thị trường tiêu thụ yến sào Kiên Giang nhiều nhất là TP. Hồ Chí Minh, Hà Nội và kế tiếp là các tỉnh khác. Chị Nguyễn Thị Mai Thanh, ngụ đường Kỳ Đồng, quận 3 (TP. Hồ Chí Minh) chia sẻ: “Qua người quen giới thiệu, tôi đã dùng yến sào mua từ các nhà nuôi yến ở Kiên Giang khoảng 5 năm nay. Tôi rất yên tâm về chất lượng và giá phù hợp. Tôi thường nấu yến 3 lần/tuần cho cả nhà ăn để tăng đề kháng, bồi dưỡng sức khỏe. Không chỉ vậy, tôi còn mua giúp người quen ở Hà Nội và giới thiệu cho nhiều người bạn của tôi mua”.

Anh Trần Quốc Phương - Chi hội phó Chi hội Yến sào Kiên Giang cho biết dịp Tết Nguyên đán năm nay, yến không tăng giá như cùng kỳ các năm trước. Đa phần, các cơ sở kinh doanh yến sào tại Kiên Giang chủ yếu bán thị trường nội địa hoặc bán qua trung gian cho các đầu mối làm xuất khẩu, chứ chưa trực tiếp xuất khẩu.

“Chi hội Yến sào Kiên Giang mong muốn lãnh đạo các bộ, ngành, địa phương quan tâm xúc tiến việc đàm phán để tiến tới xuất khẩu chính ngạch tổ yến. Chi hội cũng như những cơ sở kinh doanh yến sào tại Kiên Giang mong muốn tìm kiếm cơ hội, mở rộng thị trường xuất khẩu yến sào để nâng cao thương hiệu yến sào Kiên Giang, nâng giá trị và giá bán”, anh Trần Quốc Phương nói.

Bài và ảnh: KIỀU DIỄM