Đảm bảo an toàn thực phẩm dịp tết trung thu

Để bảo đảm an toàn thực phẩm, phòng ngừa ngộ độc thực phẩm, bảo vệ quyền lợi và sức khỏe người tiêu dùng, Ban Chỉ đạo liên ngành về an toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh xây dựng kế hoạch bảo đảm an toàn thực phẩm trong dịp tết trung thu năm 2020 với mục tiêu đánh giá thực trạng việc chấp hành quy định của pháp luật về bảo đảm an toàn thực phẩm của các cơ sở sản xuất, kinh doanh, nhập khẩu thực phẩm, dịch vụ ăn uống, ưu tiên tập trung thực phẩm phục vụ tết trung thu; đánh giá công tác chỉ đạo, triển khai biện pháp bảo đảm an toàn thực phẩm dịp tết trung thu của các cấp, ngành từ tỉnh đến huyện, thành phố, xã, phường, thị trấn.

Dịp tết trung thu năm 2020, các cấp, ngành đẩy mạnh công tác truyền thông, thanh tra, kiểm tra nhằm hạn chế tối đa ngộ độc thực phẩm, nhất là các vụ ngộ độc thực phẩm tập thể và các bệnh truyền qua thực phẩm do sử dụng thực phẩm không an toàn. Ban Chỉ đạo liên ngành về an toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh thành lập đoàn kiểm tra tại các địa bàn như TP. Rạch Giá, TP. Hà Tiên và một số địa phương.

Đoàn liên ngành kiểm tra an toàn vệ sinh thực phẩm dịp tết trung thu và lễ hội truyền thống kỷ niệm 152 năm ngày Anh hùng dân tộc Nguyễn Trung Trực hy sinh (1868-2020) kiểm tra cơ sở sản xuất bánh trên địa bàn TP. Rạch Giá. Ảnh: MI NI

Mỗi địa phương kiểm tra, giám sát 2 phường, xã và mỗi xã, phường kiểm tra 2 cơ sở thực phẩm. Nội dung thanh tra, kiểm tra tập trung nơi sản xuất, kinh doanh thực phẩm tại địa phương, nơi cung cấp sản phẩm số lượng lớn, các chợ, trung tâm thương mại, các nơi kinh doanh thực phẩm, bánh kẹo của các tỉnh ngoài. Quá trình thực hiện, đoàn kiểm tra làm việc với các địa phương để nắm bắt tình hình triển khai và các biện pháp quản lý an toàn thực phẩm tại địa phương, kiểm tra thực tế tại các cơ sở thực phẩm ở huyện, thành phố.

Thông qua đợt kiểm tra, đoàn kiểm tra kịp thời phát hiện, chấn chỉnh hạn chế, yếu kém trong công tác quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm, đề xuất giải pháp nâng cao hiệu quả công tác bảo đảm an toàn thực phẩm. Thanh tra, kiểm tra có trọng tâm, trọng điểm, tập trung vào vấn đề tồn tại trong quản lý, vi phạm về bảo đảm an toàn thực phẩm trong sản xuất, kinh doanh, dịch vụ ăn uống, quảng cáo thực phẩm.

Đoàn kiểm tra khuyến cáo người dân mua bánh trung thu bảo đảm an toàn thực phẩm theo những tiêu chí sau: Sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng như có tên nhà sản xuất, địa chỉ nơi sản xuất, hướng dẫn sử dụng, bảo quản... sản phẩm ghi ngày sản xuất, thời hạn sử dụng và còn hạn sử dụng; sản phẩm được bán ở nơi hợp vệ sinh, có đủ trang thiết bị che đậy, tránh bụi bẩn, mưa nắng, côn trùng xâm nhập, bảo quản đúng quy định trên nhãn sản phẩm của nhà sản xuất.

Đoàn liên ngành kiểm tra an toàn vệ sinh thực phẩm dịp tết trung thu và lễ hội truyền thống kỷ niệm 152 năm ngày Anh hùng dân tộc Nguyễn Trung Trực hy sinh (1868-2020) kiểm tra cơ sở sản xuất bánh trên địa bàn TP. Rạch Giá. Ảnh: MI NI

Sản phẩm không bị dập nát, biến dạng, bao bì không rách nát, không có màu sắc khác thường, không bị thiu, ẩm mốc, hư và không có mùi lạ. Tuyệt đối không chọn, mua sản phẩm trôi nổi, không có nguồn gốc, hàng hết hạn sử dụng, bao bì rách nát, sản phẩm biến dạng, hàng lậu.

Sử dụng bánh trung thu bảo đảm an toàn thực phẩm theo những tiêu chí như bánh mua về được bảo quản ở nơi sạch sẽ, được che đậy tránh bụi bẩn, mưa nắng, côn trùng xâm nhập, bảo quản theo đúng quy định trên nhãn sản phẩm của nhà sản xuất; chỉ ăn bánh còn hạn sử dụng, không bị dập nát, biến dạng, bao bì không rách nát, không có màu sắc khác thường, không bị thiu, ẩm mốc, hư hỏng và không có mùi khác lạ; rửa tay sạch tr­ước khi cắt, chia bánh và trước khi ăn bánh.

Ngoài ra, người dân không ăn quá nhiều bánh và thực phẩm giàu đạm, mỡ, đường trong khẩu phần ăn để tránh rối loạn hấp thu thực phẩm. Khi có bất thường về sức khỏe do ăn uống, cần đến cơ sở y tế gần nhất để được tư vấn, trợ giúp kịp thời.

MINH HÙNG