Kiểm tra an toàn thực phẩm bếp ăn tập thể khu công nghiệp

Kiểm tra công tác bảo đảm an toàn thực phẩm tại Chi nhánh Công ty Cổ phần Kiên Hùng.

Đoàn kiểm tra bếp ăn tập thể tại Chi nhánh Công ty Cổ phần Kiên Hùng, Công ty Cổ phần Thái Bình Kiên Giang, Công ty Trách nhiệm hữu hạn Sông Hồng Tân.

Qua kiểm tra, nhìn chung các công ty xuất trình được các giấy tờ pháp lý về an toàn thực phẩm như giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm, sổ khám sức khỏe, giấy xác nhận kiến thức an toàn thực phẩm, sổ kiểm thực 3 bước và lưu mẫu thức ăn. Dụng cụ chế biến thực phẩm được vệ sinh sạch, khu vực bếp bố trí theo nguyên tắc một chiều, khu vực ăn uống của công nhân sạch sẽ...

Kiểm tra công tác bảo đảm an toàn thực phẩm tại Công ty Trách nhiệm hữu hạn Sông Hồng Tân.

Tuy nhiên, vẫn còn một số hạn chế cần khắc phục. Cụ thể, đối với Chi nhánh Công ty Cổ phần Kiên Hùng không có chậu rửa dùng để sơ chế thịt, cá, rau, rửa chén, rửa tay; người lao động không mặc bảo hộ lao động; khu vực bếp có ruồi… Công ty Cổ phần Thái Bình Kiên Giang còn thiếu một sổ kiểm thực bước 1 đối với thực phẩm khô và bao gói; lưu mẫu thiếu món ăn; trần bếp, kho và khu vực ăn uống còn bám bụi, mạng nhện…

Đoàn kiểm tra yêu cầu các công ty khắc phục các hạn chế nêu trên và gửi báo cáo về Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Sở Y tế tỉnh Kiên Giang trước 10 giờ ngày 2-5.

Tin và ảnh: MI NI